Цезий и стронций в наших продуктах

Мы привыкли считать, что на своих участках можно вырастить чистые продукты, а оказывается, что в этих «источниках здоровья» сплошь и рядом нитраты. Ученые давно знали, что некоторые растения способны накапливать вещества, представляющие собой соли азотной кислоты. Нитраты – естественные компоненты любого растения и в доступных концентрациях не наносят никакого вреда. Но если в растениях растет количество этих веществ, то они переходят в нитриты, а это уже может стать причиной серьезных заболеваний и отравлений человека. Зачастую мы считаем, что продукты на наших дачах-огородах вырастают без нитратов, потому что мы не пользуемся химией, но ведь это чистой воды самообман. «Неоценимую помощь» приносят кислотные дожди, которое, несмотря на то, что многие предприятия стоят, продолжают поливать наши грядки. Как правило, мы незнаем состав нашей почвы, чего там хватает, чего нет, а что в избытке. Например, если не хватает калия и кальция, то растения начинают сами добывать из земли и воздуха радиоактивные стронций и цезий, именно они содержат недостающий в почве калий и кальций.