Портвейн

Самый первый портвейн в мире был изготовлен в Португалии. Долина реки Доуро. Дом с подвалом, в котором создался первый портвейн, стоит до сих пор. Здесь имеется частное хранилище, люди покупают дорогие сорта портвейна, которым еще зреть и зреть, складывают сюда в подвал, свой портвейн, который может расти и в цене и в своем качестве. Потом лет через пятьдесят потомки могут выпить или продать это вино.

Здесь же существует банк вина. Оно хранится в маленьких, до 50 литров, бочонках, от семи лет и до бесконечности. Это марочный дорогой портвейн.

В бочках до 60 тысяч литров портвейн выдерживается недолго. Это портвейн купажный, столовое вино, то есть смесь из разных сортов, и он за три года получается простым портвейном, хотя тоже очень вкусным. Португалия, это единственное место в мире, где производят настоящий портвейн.

Отдельная история про эти бочки, которые сделаны из французского или португальского дуба. Чтобы в такую бочку попал портвейн, нужно сначала один урожай вина просто, обычного ординарного, столового вина, в ней выдержать, как бы обмыть ее год-два, только потом залить туда портвейн, который будет в ней выдерживаться. Когда примерно 70 лет в ней будет выдерживаться марочный портвейн, бочка приобретает еще большую ценность. Такие бочки продают в Англию, чтобы делать в них виски. Только после семидесяти лет настоянной на портвейне, потому что дуб он практически не дает запаха, за то правильно окисляет портвейн.
В Советском Союзе продавались разные портвейны: 3 семерки, Агдам, Кавказ, от глотка которых выпадала печень, хотя это никого не останавливало и пили не глотками, а бутылками. Конечно, к портвейну это не имеет никакого отношения.
Портвейн бывает трех видов: белый, золотистый и красный. Они разной выдержки, разной сладости или сухости и выпивают их в зависимости от ситуации, могут как аперетив, могут как дижестив, и так же им лечатся. Да от многих болезней помогает глоток, еще раз подчеркиваю – глоток хорошего портвейна. Все портвейны определяет институт портвейна, только сертификат этого института дает право назвать вино портвейном. Все остальное как не крути получиться Кавказ.

Для всего и всех нужен документ. Если для портвейна нужен сертификат, то для людей - паспорт и чтобы обложка для паспорта была оригинальная и красивая.