Обманываем аппетит

Рассказала моя подруга врач-диетолог.

Обманываем аппетит или продукты, которые уменьшают чувство голода. Надо понять одну простую вещь, что такое аппетит и что такое чувство голода у человека. Физиология интереснейшая наука и она характеризует эти наши ощущения, такие как голод, жажда, потребность к размножению и защиты собственной жизни как фундаментальный биологический мотиватор человека. Человек же трансформировал эту мотивацию, если говорить о голоде, то есть он превратил ее:

 а) в ритуал и б) он превратил это в удовольствие. 

Поэтому что мы едим, как мы едим, когда и с кем мы едим, принципиально влияет на наше здоровье и как следствие на нашу жизнь.

И так сегодня рассмотрим три продукта, которые снижают аппетит или обманывают аппетит.

 Первое, это кедровые орешки. Кедровые орешки, это выдающееся лакомство для всех. Ими также питаются и животные, начиная от бурундука до медведя. И этот продукт можно употреблять как контролирующий наш аппетит и снижающий его. Конечно орехи, это жир, но разные орехи содержат разный жир. В кедровых орешках содержится полиненасыщенные жирные кислоты, и эти кислоты очень сильно стимулируют выработку двух гормонов, одним из которых является холецистокинин, который говорит нашему мозгу о том, что мы сыты. То есть небольшая порция этих орехов вызывает активное высвобождение специальных гормонов, которые сигнализируют нам впрямую о том, что мы наелись.

 Второй продукт, которым можно обмануть аппетит, это просто питьевая вода. Вы спросите, как же простая вода может снизить аппетит? Это просто обман за счет пополнения нашего желудка. Если перед приемом пищи выпить стакан-полтора воды будет заполнено часть желудка. А воду пьем с ожесточением и увлечением, потому что вода важнее, чем еда.

Третий продукт, при помощи которого обманываем аппетит, это грейпфрут! Грейпфрут полон грубыми волокнами, то есть если мы едим большую порцию грейпфрута, то просто механическим способом заполняем наш желудок, и он дает сигнал мозгу, что сыт, и на этом точка. Есть еще одна тонкая причина, как вы все знаете, грейпфрут имеет горчинку. Так вот эта горечь сигнализирует мозгу о негативном влиянии и соответственно нейроны мозга несколько сокращают передачу импульса друг к другу по тем путям, которые говорят нам о том, что мы голодны.

Помним, что мозг ест только сахар, только глюкозу, поэтому, когда мы едим сладкое, он говорит: «Вот спасибо, молодец, давай, давай, давай». Когда появилась горечь, он говорит: «Это не мое, не надо, уберите, лучше уж буду голодный». Вот таким образом можно обманывать свой аппетит.

 Какие же дозы должны быть? Кедровые орешки 1-2 столовые ложки в день, не больше. Один грейпфрут среднего размера и суточная доза питьевой воды два-два с половиной литра, кроме чая, кофе, компота и другой жидкости которую мы употребляем в течении дня.