Вино

Во Франции говорят, что красное вино создано для здоровья и наслаждения, розовое для - любви, а белое – для утоления жажды. Поэтому белое вино следует пить в те месяцы календаря, в названиях которых отсутствует буква «р»: т.е. в мае, июне, июле и августе. Лето – это время этого золотого напитка. Белое вино не такое плотное, как красное. У летних вин выше кислотность, в них меньше танинов, и поэтому они не такие терпкие. Вкус белых вин содержит ягодные и фруктовые тона. Именно такие напитки хорошо утоляют жажду. Причина такого кардинального различия в свойствах белых и красных вин лежит в технологии производства. Дело в том, что в красные вина свои полезные вещества отдает виноградная кожица. Тогда как белые вина делают исключительно из виноградного сока с мякотью.